TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẤT TẨY RỬA SINH HỌC TỪ VỎ TRÁI CÂY

Tóm tắt

Nghiên cứu “Tối ưu hóa quy trình sản xuất chất tẩy rửa sinh học từ vỏ trái cây” được thực hiện nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm từ vỏ cam, chanh, bưởi, dứa và bồ hòn để tạo ra sản phẩm tẩy rửa thân thiện với môi trường. Nghiên cứu tập trung khảo sát ảnh hưởng của các thành phần như đường, men rượu, vi khuẩn lactic (Biolactomin) đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, đề tài tiến hành xây dựng công thức chất tẩy rửa sinh học ở dạng lỏng, đánh giá các chỉ tiêu cảm quan, độ pH, độ nhớt, khả năng tạo bọt và hiệu quả làm sạch để lựa chọn công thức tối ưu. Kết quả nghiên cứu góp phần nâng cao giá trị sử dụng của phụ phẩm nông nghiệp, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tạo ra sản phẩm tẩy rửa an toàn, hiệu quả cho người tiêu dùng.